Restaurante Nueva Varela

¡Hola a todos queridos lectores! 

Volvemos con una nueva entrada con la que queremos que descubráis un céntrico restaurante al que fuimos a finales del año pasado y en el que tuvimos una buena experiencia. Este restaurante se llama Nueva Varela y está situado en la calle San Miguel, 39.

Cuando estamos en la puerta del local, lo primero que vemos es su carta expuesta en la fachada junto algunas ofertas de desayunos o de cenas, en función de la hora del día a la que pasemos o el día de la semana que sea, pues las ofertas en cenas hemos visto que son de lunes a jueves, como muchas veces ocurre. 

Una vez que entremos al local, en el lado derecho encontraremos una barra llena de tapas que nos llamará la atención con bastante seguridad, y en el izquierdo un salón donde podremos comer bocadillos y hamburguesas.

Si vamos a cenar de carta o de menú, cenaremos en la planta de abajo. Destacar que en las mesas había velas encendidas y que la decoración no estaba nada mal, lo que pasa que en las mesas de 2 personas debido a su tamaño, no se lucía tanto, y tampoco tenemos más fotografías para mostraros porque había gente en las mesas y no nos parece adecuado subirlas.

Nosotros nos decantamos por el menú vegetariano por 20 € por persona, que incluía tres platos para compartir, postre a compartir, bebida para cada uno, vino, pan y cafés o infusiones.

Carpaccio de calabacín

Timbal de verduritas

Rissotto de pera y gorgonzola

Coulant de chocolate

En nuestra opinión todo estaba muy bueno y en general eran platos nuevos para nosotros, ya que era la primera vez que comíamos un carpaccio de calabacín y un timbal de verduras, y aunque sí hemos comido rissottos, no habíamos probado nunca ninguno que mezclara ingredientes dulces y salados. Sea como fuere, todo estaba bueno, trabajado y bien elaborado.  

Sí que echamos en falta, teniendo en cuenta el precio del menú, más cantidad de comida. Pensamos que sería más adecuado compartir un par de platos, que el tercero fuera un plato entero para cada uno y que cada uno debería tener su postre, dado que los postres no suelen ser grandes en ningún sitio.

Puntos a destacar

1º. Buen trato por parte del personal a los clientes.
2º. Poca espera a la hora de servir los platos.

3º. La comida buena y bien elaborada.

4º. Echamos en falta más cantidad de comida, que hubiera un plato que no fuera para compartir y que al menos cada uno tuviera su postre. (Y se podría quitar que entren el vino y el café por ejemplo, para que no sea solo pedir más y no quitar nada).

Entre semana tienen menú express por 9€ y menú del día por 12€. Los fines de semana y festivos tienen menú a 14€. Por las noches y el fin de semana tienen carta y menús para compartir. Algunos son para un mínimo de 2 personas y otros para un mínimo de 4.

En nuestra opinión la puntuación que le damos es de 8, un notable, ya que además de la cantidad, también consideramos que el precio de los platos de la carta es un poco elevado.

*Aunque hayamos terminado la crítica, ésta podría ser actualizada con el tiempo con más fotos de sus platos.

Muchas gracias a todos por seguirnos y esperamos que os haya gustado. Nos vemos en la siguiente entrada =)

Risotto de setas

¡Bienvenidos a El rincón de Nata y Diegolate!

^{Después de unas semanas de no haber podido publicar por nuestras ocupaciones y de dos entradas de críticas de restaurantes, hoy toca una nueva receta. En concreto, un sabroso risotto con el que podéis hacer varias versiones, ya que no os damos la receta cerrada con unos ingredientes fijos. Según os guste podéis elegir entre los ingredientes principales entre calabacín y/o zanahoria y poner de acompañamiento champiñones y/o setas, entre otras opciones que os puedan apetecer.} 

Una receta sana y apta tanto para aquellos que quieran cuidar la línea como para aquellos que sean vegetarianos =)

Risotto con champiñones y zanahoria

^Ingredientes

1 taza y media de arroz

Caldo de verduras (5 ó 6 vasos)

1 cebolla

3 puerros grandes o 6 pequeños

Queso parmesano rallado (1 puñado pequeño)

2 zanahorias o 1 calabacín

100-150 gr. de setas o champiñones (son un acompañamiento)

Paso 1. Picamos la cebolla, los puerros y según hayamos elegido, picaremos las zanahorias o el calabacín.

Paso 2. Sofreímos todo junto en una sartén poco a poco.

Paso 3. Lavamos y picamos las setas. Después, las agregamos al sofrito y removemos.

Paso 4. Cuando la cebolla y el puerro empiecen a estar algo más transparentes y hayan empezado a dorarse, añadiremos el arroz.

Paso 5. Se remueve todo junto durante 1 minuto y se añade el puñado de queso parmesano. Seguimos removiendo para que se funda el queso.

Paso 6. Una vez el queso esté fundido y todo esté bien mezclado, empezaremos a añadir a poquitos el caldo de verduras caliente. Cada vez que el arroz absorba el caldo se vuelve a echar más hasta que se vea que el arroz está hecho.

¡IMPORTANTE! El arroz tendrá que estar meloso.

Risotto con setas y calabacín

<sup>Esperamos que os guste el risotto, que os animéis a cocinarlo y que compartáis con nosotros el resultado. No os arrepentiréis.

Intentaremos ir combinando entradas de recetas y de críticas para que no sea todo igual, haya variedad y no haya un montón de entradas de recetas o de críticas seguidas, pero dependerá también del tiempo libre que tengamos, que como veis siendo que no podemos actualizar de seguido, no es mucho.</sup>

Os animamos a seguirnos en las redes sociales porque allí avisamos de cuándo publicamos las recetas. Encontraréis los enlaces en la hoja de Contacto, en la parte superior en el menú derecho o en el pie de página del blog.

^{No olvides dejar tus comentarios de Nata… o de Diegolate =)}

Restaurante Baobab

Buenos días a todos y bienvenidos una vez más a El rincón de Nata y Diegolate. Como podréis apreciar en el blog, vamos a destinar una parte de éste, a realizar nuestras propias recetas, como habíamos hecho hasta ahora, pero a la vez y como aporte novedoso, vamos a introducir críticas a restaurantes del entorno de Aragón, sobre todo de Zaragoza, aunque no se descarta que introduzcamos críticas sobre restaurantes de otras comunidades autónomas de España.

Así, que sin más dilación, damos comienzo con la primera entrada de esta nueva sección.

Hoy, os traemos un restaurante especial, para los amantes de lo vegetal y de lo sano, para gente que le guste mantener la figura y probar nuevos platos sin privarse de los pequeños placeres que la vida nos proporciona. Venimos a hablar del restaurante Baobab.

Baobab es un restaurante vegetariano con un aire renovado. ¿Quién dijo que cuidarse y disfrutar de ello no son cosas compatibles? Os invitamos a que lo descubráis, acudiendo a visitar este fantástico local, situado en la calle Arzobispo Apaolaza nº 10, a unos pocos metros de la Plaza San Francisco, una de las plazas emblemáticas de esta magnífica ciudad que es Zaragoza.

¿Qué nos viene a la cabeza cuando pensamos en este sitio según nuestra experiencia?

1.- Buena relación calidad / precio.

2.- Trato al cliente espectacular: los camareros son muy atentos y amables.

3.- Las presentaciones son impresionantes, respetan el producto 100% y lo realzan. Son muy minuciosos y cuidadosos con las presentaciones de los platos.

Si eres carnívoro, y nosotros creednos que lo somos con creces, para nada echas en falta la carne, todo lo que te ponen es de origen vegetal y es increíblemente delicioso. “Nunca podría llegar a imaginar que pudieran hacerse estos platos con solo unas cuantas verduras”.

Si mis palabras no os convencen, esperad a ver las imágenes de nuestra fantástica velada.

Empezamos con una deliciosa y fantástica ensalada de cabra para dos, a compartir, básicamente lo que lleva una ensalada templada, con frutos secos, su quesito de rulo de cabra, pedacitos de manzana, tomate, remolacha, brotes de diversas lechugas, salsa de miel  y mostaza, vamos, tenéis que probarla es estupenda.

Ensalada de cabra.

Continuamos con los principales.

¿No se os hace la boca agua?

Moussaka de berenjena.

Lasaña Vegana.

Arroz Verde.

Hamburguesa de Arroz y Remolacha.

Y ahora vamos a lo que nos gusta de verdad, el momento de ponerse serios: los postres, ya que toda gran cena que se precie tiene que tener un buen final porque “lo que bien empieza bien acaba” y por supuesto en Baobab no iba a ser diferente.

Vegan cheesecake.

Crumble de Fresa y Ruibarbo.

Wonton.

Sin duda, una de las mejores experiencias, que hemos tenido en un vegetariano. Seguro repetiremos. Nuestra puntuación: 9/10.

Además, tienen menú al mediodía entre semana y lo cambian cada semana a otro completamente distinto. Si vais a cenar o los fines de semana, es a la carta, así que el precio sube, pero realmente merece la pena. Como dato interesante, en Baobab cambian los platos de la carta cada estación del año, al igual que el diseño de ésta.

Lo recomendamos para cenas románticas, celebraciones o simplemente como una oportunidad para cuidarse y probar algo nuevo. No os arrepentiréis, eso desde luego. También recomendamos que hagáis reserva porque se llena con mucha facilidad.

Bueno chicos, pues esto ha sido todo por hoy. Esperamos que os haya gustado. Poco a poco, conforme vayamos más veces, iremos subiendo más fotos de otros platos de este fantástico lugar. Esperamos que os animéis y vayáis a probarlo porque estamos seguros de que Baobab os encantará.