¡Bienvenidos de nuevo a El rincón de Nata y Diegolate!
Ingredientes
4 manzanas
3 cucharadas
de harina
120 gr. de
azúcar blanco
Canela –
Media cucharilla
2 masas
quebradas o brisa
Zumo de
medio limón
1 huevo
NOTA:
nosotros utilizamos 3 manzanas como se ve en la fotografía, pero consideramos que
lo adecuado para esta receta sería utilizar 4 como mínimo para tener un buen relleno.
Paso 1. En un bol,
mezclamos el azúcar, la harina, la canela y el limón removiendo todo bien utilizando una cuchara.
Paso 2. Pelamos y cortamos las manzanas en láminas finas. Para
ello, nosotros recomendamos cortar las manzanas en cuatro trozos, pelarlas y cortar las
rodajas como se ve en la imagen.
Paso 3. Introducimos
las manzanas en el bol con la mezcla y mezclamos todo utilizando la cuchara de nuevo.
Paso 4. Precalentamos
el horno a 190ºC por arriba y por abajo.
Paso 5. Cogemos
una de las masas quebradas, la estiramos un poco con un rodillo y la ponemos en
la base del molde de la tarta.
Echamos la mezcla con las manzanas dentro procurando que quede todo plano para que no queden bultos y así poder poner bien la decoración.
Echamos la mezcla con las manzanas dentro procurando que quede todo plano para que no queden bultos y así poder poner bien la decoración.
Paso 6. Cogemos la otra masa y la cortamos en tiras que utilizaremos para
decorar la parte superior de la tarta.
Paso 7. Colocamos parte de las tiras verticalmente
dejando espacio entre ellas.
Después, colocamos el resto de las tiras horizontalmente de esta manera: primero, levantamos las tiras impares que habíamos colocado verticales y colocamos una tira horizontal, las volvemos a poner como estaban, y levantamos las tiras pares verticales y colocamos una tira horizontal. Y así hasta tener la rejilla completa.
Después, colocamos el resto de las tiras horizontalmente de esta manera: primero, levantamos las tiras impares que habíamos colocado verticales y colocamos una tira horizontal, las volvemos a poner como estaban, y levantamos las tiras pares verticales y colocamos una tira horizontal. Y así hasta tener la rejilla completa.
Como la explicación
puede resultar un poco liosa, podéis ver mejor cómo lo hemos hecho observando
las fotografías.
Paso 8. Batimos el huevo añadiéndole previamente un poco de agua, pintamos la
tarta con él y espolvoreamos azúcar por encima (nosotros lo hemos hecho utilizando un colador).
Paso 9. La metemos durante 15 ó 20 minutos al horno a 190ºC por arriba y por abajo (hasta que veamos que
adquiere un tono dorado).
¡Lista para hincarle el diente!
Cuando
nosotros, Diego y Natalia, nos presentamos en la primera entrada dijimos que
también publicaríamos recetas saludables, así que la próxima receta que
compartamos será saludable y esperamos sorprenderos con ella.
Si tenéis cualquier duda o pregunta podéis escribirnos y estaremos encantados de contestaros. También podéis dejarnos sugerencias de recetas que podemos cocinar.
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¡Nos vemos muy pronto con una nueva receta!