Mazapán

¡Bienvenidos de nuevo a El rincón de Nata y Diegolate!

En esta ocasión regresamos con una receta muy muy sencilla y fácil de hacer: sólo necesitamos tres ingredientes y ganas de mancharnos las manos. Además, con ella, los más pequeños de la casa pueden iniciarse en la cocina e incluso dar una sorpresa a la familia estas Navidades con las figuritas de mazapán.

Aunque pueda ser una receta típica navideña, la publicamos ahora porque se acerca Halloween y tenemos una receta en la que utilizamos mazapán. El resultado es delicioso, pero todo lo descubriréis a su debido tiempo =)

Ingredientes

200 gramos de azúcar glass

200 gramos de almendra molida

1 huevo

Paso 1. Separamos la yema de la clara del huevo.

Paso 2. En un bol mezclamos y amasamos, utilizando las manos, la almendra molida con el azúcar glass y la clara del huevo.

  

Al principio se amasa todo dentro del bol, pero luego va quedando más compacto y se puede amasar encima de una encimera o de un mantel. Si vemos que la masa se nos pega mucho a las manos, podemos echar más azúcar glass.

Paso 3. Cuando la masa quede homogénea, hacemos las figuras que más nos gusten.

Paso 4. Opcional. Si queremos podemos pintar las figuras con la yema del huevo que nos ha sobrado y meterlas un par de minutos en el microondas para que se doren.

Nosotros preferimos no pintar el mazapán con la yema porque con los huevos que compramos, en lugar de quedar dorado, queda muy amarillo y no nos gusta el resultado.

NOTA: si veis que el mazapán se os pega a las manos cuando lo amaséis, echad más azúcar glass, e incluso podéis mojaros las manos con agua y continuar amasando.

Ahora que hemos arreglado nuestros problemas informáticos esperamos poder publicar recetas más seguido :)

Si tenéis cualquier duda o pregunta podéis escribirnos un comentario y os la resolveremos. También podéis dejarnos sugerencias de recetas. Estaremos encantados de cocinarlas y compartirlas en el blog.

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